Laktosefreie Produkte in den Tchibo Kaffeebars

Genuss für Alle

Immer mehr Menschen leiden unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Darunter werden zwei verschiedene körperliche Phänomene zusammengefasst. Zum einen kann damit eine Allergie gegen bestimmte Nahrungsmittel oder Nahrungsmittelbestandteile gemeint sein. Zum anderen wird darunter aber auch die Unfähigkeit, ein bestimmtes Nahrungsmittel oder einen Nahrungsmittelbestandteil zu verdauen, verstanden.

Ein bekanntes Beispiel für eine Nahrungsmittelintoleranz, die sowohl erworben als auch angeboren auftreten kann, ist die Intoleranz gegenüber Milchzucker, die sogenannte Laktoseintoleranz. Sie ist sehr stark verbreitet und laut Schätzungen dürften ca. 90% der Weltbevölkerung davon betroffen sein. In Österreich liegt der Prozentsatz bei ca. 15 – 25%.

Weltweite Verteilung der Intoleranzen gemäß www.nahrungsmittel-intoleranz.com

Dieser doch relativ hohe Prozentsatz führt dazu, dass das Sortiment an laktosefreien Produkten immer umfangreicher wird. Damit wird betroffenen Personen ein uneingeschränkter Genuss ermöglicht. Auch für Tchibo ist das oberste Ziel Kundenwünsche ernst zu nehmen und sie zu berücksichtigen. Darum werden ab sofort alle Milchspezialitäten auf Wunsch auch mit laktosefreier Milch zubereitet.

Laktosefreie Milch schmeckt aufgrund der Spaltung des Milchzuckers süßlicher als normale Milch, da die Zuckermoleküle Glukose und Galaktose eine weit höhere Süßkraft als das Ausgangsprodukt Laktose haben. Die Spaltung erfolgt durch das Enzym Laktase, welches der Milch bereits vor der Abfüllung beigemengt wird und bei einer Laktoseintoleranz fehlt.

Aber nicht nur das Rohprodukt Milch ist für betroffene Personen unverträglich. Auch viele Produkte, die Milch als Bestandteil haben, sind für den Verzehr nicht geeignet. Und wie gern man zu einer herrlichen Tasse Kaffee ein Stück Kuchen isst, muss an dieser Stelle wohl nicht erwähnt werden. Daher ergänzt Tchibo auch das Kuchensortiment ab sofort mit einer köstlichen laktosefreien Schokoladenschnitte. Mmmmmhhhh…damit steht dem vollen Genuss nichts mehr im Weg!

Genuss für Alle: Kaffeevariationen werden in den Tchibo Kaffeebars auf Wunsch mit laktosefreier Milch zubereitet und auch einen leckeren Kuchen kann man sich gönnen.

 

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